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食べごたえあるフレンチがこの価格 手頃においしくいただこう
ココリコ[フランス料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2014/06/20 – 10:00

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Picture 221Picture 219撮影/大木宏之

「シェフはフランス人かと思ったよ」と、フランス人客を勘違いさせるほど、本格フレンチに負けない料理が味わえる。店が特に力を入れているのは、ひと晩寝かせ、じっくり味をしみ込ませたローストチキン。丸々1匹を贅沢にいただこう。

7種のソースから2つを選べ、特に「ワインソース」は肉の旨みと相性抜群。そのほか「バルサミコスソース」でサッパリ味わうのも良し、「フェンネルのクリームソース」で、まろやかさと甘味の中からフェンネルのスパイシーさを楽しむのも良い。甘いジャム風味の「オレンジソース」、「ラズベリーソース」は柔らかい鶏肉にフルーティーな酸味を追加、全く違った味に。各ソースで印象が変わり、それだけで満足感たっぷり。

コストパフォーマンスの良さに驚きだが、店長曰く「初のレストラン経営。売り上げより、まずはお客さんが来やすいよう手頃な価格で提供している」とのこと。

Picture 220「ココリコローストチキン/Cocorico Roasted Chicken」(29万9000VND/約1470円)、ハーフは15万9000VND(約780円)。シェフは、フランス人シェフから1ヶ月の徹底トレーニングを受けたベトナム人。接客は、日本人を手本にしたいという考えの基、スタッフをよく日本料理店に連れて行くという

Cocorico
住所:127 Dien Bien Phu St., Dist. 1
電話:(08) 6292 0606
営業時間:10:00~22:00 (L.O.21:30)
ウエブサイト:www.cocorico.com.vn

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