接待などにももってこい 高級感漂う店内で味わうフエ料理 フエレストラン［ベトナム料理］

「開店30分前からブンボーフエとチャーハンをお目当てに、日本人のお客様が待っているんです。スープまで空っぽに飲み干してくれます！」と、日本語が堪能なオーナーのアイ（Ai）さんが驚くほどの人気ぶり。牛肉入り汁麺料理「ブンボーフエ」に加える生野菜に抵抗がある人は、湯通してもらえたり、お茶もこまめに注ぎに来てくれたりと、細かな心遣いがうれしい。 「ハノイにも、豪勢なフエレストランを作りたい」とのオーナーの思いで開店。夜には、離れた場所からでも確認出来るほど、照明がきらびやかだ。室内は、ベトナムの伝統的な様式もミックスされているため、落ち着いた温かな雰囲気。 同系列の「花ゆき」で日本人の心を掴んだメニューをベースに日本食も充実している。さらに、日本とベトナムの味を融合したメニューも。ミソとベトナムのスパイスを混ぜたオリジナルソースで食べるフエの巻物料理は、新しい。 （左上）手前は、フエの餅料理の盛り合わせ「バインフエタップカム／Banh Hue Thap Cam」4万1000VND（約210円）、奥「ブンボーフエ／Bun Bo Hue」6万5000VND（約330円）　（左下）最大３０人まで収容可能な個室

Hue Restaurant 住所：1, Ngo 36, Dao Tan St., Ba Dinh Dist. 電話：(04) 3760 6516 / 091 827 4323（Mr.アイ／ Ai ） 営業時間：11:00～14:00 / 16:30～22:00 (L.O.21:30)