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ニャチャン発のめずらしい鶏飯は 卵バターが味の決め手!
クアンタムムーイチン(89)[ベトナム料理]

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カテゴリ:ベトナム料理
更新:2014/01/20 – 10:00

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撮影/大池直人
Quan89_0035
市内では、めったに見かけないニャチャン流の「コムガー/Com Ga(鶏飯)」。鶏ダシで炊いたご飯と細く裂いた鶏ササミ、野菜、ハーブと、ここまでは一般的。そこに、未熟卵のみを使用したスペシャル卵バターを投入! 全ての食材を皿の上でよく混ぜていただく。
 
ご飯と絡まったバターの甘さに、時折、口に入るハーブのアクセントがクセになる味わい。なお、卵バターは無料で増量可能。深夜には宅配サービスも行っている。
Quan89_0023「ニャチャン鶏飯/Com Ga Nha Trang」は、2万8000VND(約140円)。ウズラの卵が、丸ごと投入されたセットのスープは、隠し味にフォーのダシを使用

Quan 89
住所:D32 Vu Huy Tan St., Ward 3, Binh Thanh Dist.
電話:093 615 4837(英語)
営業時間:10:00~23:00 (L.O.23:00)、【宅配】23:00~翌3:00

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