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中国の広東省の味を ベトナム風にアレンジしたアヒル鍋
ラウホークアンドン[ベトナム料理]

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カテゴリ:ベトナム料理
更新:2013/12/20 – 10:00

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オーナーが、服の仕入れで広東に足を運んでいるうちに出会ったという「アヒル鍋」。そのおいしさに感銘を受け、「自国でも広めたい」との思いから、広東のレストランで修行したのちに、ハノイで2店舗を開いた。

ベトナム産の12種類の香辛料につけたアヒルの肉を焼き、野菜やフルーツと一緒に炒める。味、見た目ともにすき焼きに近く、日本人にもなじみやすい料理だ。

Lau_002「アヒル肉の煮込み鍋/Lau Vit Kho」1人(25万VND/約1190円)。スープを、適宜、鍋の汁気がなくならない程度に加えながらいただく

Lau Kho Quang Dong
住所:1A Le Duan St., Hoan Kiem Dist.
電話:091 983 8089
営業時間:18:30~24:00 (L.O.23:00)
住所:278 Kham Thien St., Dong Da Dist.
電話:091 983 8089
営業時間:10:00~24:00

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