2013.10.20

材料や調味料をサイゴンから仕入れ、100%南部の味を再現! ティムコムヴィサイゴン[ベトナム料理]

ViSaiGon_002「バイ貝の塩炒め/Oc Huong Rang Muoi」200g12万VND(約580円)、「海鮮ココナッツライス/Com Dua Hai San」7万5000VND(約360円)、「岩蟹スープ/Sup Cua」2万5000VND(約120円) ホーチミン市出身の店主とマネージャーが、徹底的にサイゴンの味にこだわったベトナム南部料理店。貝やシーフード、野菜など、あらゆるものを現地から毎日調達している。 「バイ貝の塩炒め」は、貝の周りにニンニクやチリソースで甘辛い味付けがされているため、中身だけを出して食べるのではなく、貝全体をしゃぶるように味わうのが本格派。日本語が話せるマネージャーが常駐していて利用しやすい。 ViSaiGon_001
Tiem Com Vi Sai Gon 住所:37 Le Van Huu St., Hai Ba Trung Dist. 電話:(04) 6278 9111 / 093 879 1080 営業時間:9:00~22:30 (L.O 22:00)