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「値段が安い上に、おいしい!」と評判カジュアルフレンチ2号店がオープン
ビストロ48[フランス料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2013/05/14 – 10:00

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「値段が安くておいしい!」と、ベトナム人の間で人気の高いフランス料理店は、カジュアルな雰囲気で気軽に足を運びやすい。1号店が人気のあまり手狭になり、2号店をオープンした。

料理長のリー・アン・トゥー(Ly Anh Tu / 写真右)さんによると、「本物の料理人なら他の味をまねすることなく、自分のスタイルを作るべき。お客様の健康に配慮した料理を提供していきたいです」。

確信ある自分の味覚に狂いが生じるかもしれないし、さらに「おいしい料理に出会ったら、自分の店で再現したくなってしまう」からと、他店へ足を運ばないのがリーさんのポリシーだ。

そんな「真の職人」ともいえるスタンスで、素材にこだわって作られた料理は、ほどよい量で、愛情がたっぷり込められている。前菜、メインディッシュ、デザートそれぞれのメニュー数も豊富で、選ぶのに迷ってしまうかも。

2号店では今後、日本語メニューが用意される予定。本誌を提示すると、在住日本人のみ、10%OFFとなるバウチャーがもらえる。先着100名限定

Bistro 48
住所:48-52 Le Thi Rieng St., Dist. 1
電話:(08) 3833 2932 / 3925 6142
営業時間:10:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 22:00(L.O. 22:00)

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