ベトナムスケッチ > 日本のベトナム > 日本でおいしいベトナム > ...

ベトナムの路地のような地下商店街で珍しい料理を
オーセンティック[ベトナム料理]

タグ:, , ,
カテゴリ:日本でおいしいベトナム
更新:2013/05/13 – 10:00

[PR記事] ヘルシーかつ美味、決して飽きさせないベトナム料理。その魅力を楽しむ食の旅を、日本でどうぞ。


東京・浅草(地下鉄銀座線浅草駅に直結)

料理人歴40年になる中塚とフードライター森泉がタッグを組み、5年前に高円寺でオープン。1度閉店したものの、運よく2011年3月、ベトナムの路地のような雰囲気を持つ、日本一古いという浅草地下街で再開した。店舗はわずか4坪で、カウンター席7席のみ。ディナーと土・日曜、祝日のランチ時には、外にも小さなテーブル席を出している。

店名は、可能な限り「正統派」のベトナム料理を出したいという想いから。ハーブや食材など、なるべくベトナム産や、本場の味に近いものを心がけている。

ディナー時は、自分たちの好きな定番ベトナム料理と、ウズラやイノシシ、カエルなどの“ちょっと”面白いベトナム料理を用意。コース料理では、来店客と相談して作る「オーダーメード」になっており、珍しい料理なども出すようにしている。

アジアの香り漂う懐かしい雰囲気の地下街で、ベトナムに思いを馳せてみよう。

店舗が小さいため、ディナー時は予約を。コース料理は3日前までに要予約、リクエストにも応じてくれる

ベトナム料理ビストロ オーセンティック
住所:東京都台東区浅草1-1-12浅草地下街36号
電話:03-6802-8545
営業時間:
【ランチ】12:00頃 ~ 14:30、
【ディナー】18:00 ~ 22:30(L.O. 22:00)
休日:月曜および不定
http://authentique.at.webry.info

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

【東京】朝から深夜まで営業中!  ベトナム屋台の本格バインミーバインミー屋台「バインミーゴン」 【東京】朝から深夜まで営業中! ベトナム屋台の本格バインミーバインミー屋台「バインミーゴン」

ベトナムで特注したという本場そのままの屋台が、商店街の中でひときわ目を引く。バインミー屋台をやるのは、店主の中根夫妻の1…

【東京】美と健康にもおいしい ベトナム流ファストフードバインミーバインミー[ファストフード] 【東京】美と健康にもおいしい
ベトナム流ファストフードバインミーバインミー[ファストフード]

東京・渋谷(東横のれん街連絡口からすぐ) 東京メトロ渋谷駅直結の「東急フードショー」内にできた、ベトナム生まれのバゲット…

【千葉】地元在住ベトナム人も大絶賛する ベトナムのおふくろの味 フォー・ホア! [ベトナム料理] 【千葉】地元在住ベトナム人も大絶賛する ベトナムのおふくろの味 フォー・ホア! [ベトナム料理]

多国籍の街・行徳の住宅街で、ひときわ目立つ「フォー・ホア!」は、2016年5月にオープンしたばかり。看板シェフのヴォー・…

【東京】体に優しい料理で心もすっきりヒーリング系ベトナムカフェ あわキッチン[ベトナム料理] 【東京】体に優しい料理で心もすっきりヒーリング系ベトナムカフェ
あわキッチン[ベトナム料理]

東京・調布(仙川駅から徒歩5分) 優しい味わいのベトナム家庭料理を日常的に食べてもらいたいと2014年にスタートした「あ…

【東京】地元に根付くベトナム料理店 ハーブたっぷりの混ぜご飯は必食! バンフィールド[ベトナム料理] 【東京】地元に根付くベトナム料理店 ハーブたっぷりの混ぜご飯は必食! バンフィールド[ベトナム料理]

東京・文京区(丸ノ内線後楽園駅8番出口より徒歩4分) 白い外観が目を引くベトナムビストロ「バンフィールド」。ベトナム料理…

【松戸】「オーセンティック」が松戸にオープンコース料理も充実度アップ! 松戸オーセンティック[ベトナム料理] 【松戸】「オーセンティック」が松戸にオープンコース料理も充実度アップ! 松戸オーセンティック[ベトナム料理]

千葉・松戸(新京成バス野菊野団地より徒歩3分) ノスタルジックな雰囲気漂うエリアの一角にある「オーセンティック」は、築4…

【神奈川】「コミュニケーションカフェ」登場2月限定の旧正月料理を味わって アジ庵 美味1、2、3[べトナム料理] 【神奈川】「コミュニケーションカフェ」登場2月限定の旧正月料理を味わって
アジ庵 美味1、2、3[べトナム料理]

神奈川県川崎市(JR川崎駅より徒歩6分) 川崎市でベトナム人留学生支援を行う黒江乃理子さんとベトナム人留学生などで運営す…

【東京】スタイリッシュに味わいたい、フレンチシェフが手がけるバインミー  ビエットバインミーコートアオヤマ[バインミー] 【東京】スタイリッシュに味わいたい、フレンチシェフが手がけるバインミー
ビエットバインミーコートアオヤマ[バインミー]

東京都港区(東京メトロ銀座線・外苑前駅から徒歩2分) 表参道&青山という土地柄にふさわしい、洗練された店構えが目を引くベ…

【東京】洗練された都会的な空間でいただくベトナム名物、バインセオ! バインセオサイゴン新宿店[ベトナム料理] 【東京】洗練された都会的な空間でいただくベトナム名物、バインセオ!
バインセオサイゴン新宿店[ベトナム料理]

東京都新宿区(新宿駅中央東口から徒歩2分) 自然光が差し込むエリアやバーカウンター、寛ぎのソファ席など、異なる趣のレイア…

【長崎】新天地・長崎で新たな挑戦!「ベトナム食文化をこの地に根付かせたい」 カラテチョップ[ベトナム料理] 【長崎】新天地・長崎で新たな挑戦!「ベトナム食文化をこの地に根付かせたい」
カラテチョップ[ベトナム料理]

長崎県大村市(JR大村駅から車で10分) ベトナムの少数民族の帽子がトレードマークの土井慎二さんが営む「カラテチョップ」…

【東京】買い物合い間の食事だってラグジュアリーに楽しむベトナム料理 ニャー・ヴェトナム日比谷シャンテ店[ベトナム料理] 【東京】買い物合い間の食事だってラグジュアリーに楽しむベトナム料理
ニャー・ヴェトナム日比谷シャンテ店[ベトナム料理]

東京都千代田区(地下鉄日比谷駅 徒歩3分) ショッピングモール内での食事とはいっても、味や居心地の良さにはこだわりたいも…

【沖縄】ベトナムに、どこか似ているこの街で地元の人々に喜ばれる店を作りたい ノイカフェ[ベトナム料理] 【沖縄】ベトナムに、どこか似ているこの街で地元の人々に喜ばれる店を作りたい
ノイカフェ[ベトナム料理]

沖縄・松尾(牧志駅より徒歩10分) 店舗は2階 「牧志公設市場あたりの古い町並みがベトナムの市場の雰囲気と似ていて、オー…

【東京】温かみある空間でいただく7年越しの夢が詰まったベトナムフォー! フォースリーツーワン・ヌードルバー[フォー] 【東京】温かみある空間でいただく7年越しの夢が詰まったベトナムフォー!
フォースリーツーワン・ヌードルバー[フォー]

東京・原宿(JR山手線原宿駅より徒歩10分) 家具販売や、店舗などの内装デザインを手がける「ランドスケーププロダクツ」が…

【神奈川】ジャズ音楽×バインミー!?異色コラボをおいしく体験して ティー・ジー・ティーキッチン[バインミー] 【神奈川】ジャズ音楽×バインミー!?異色コラボをおいしく体験して
ティー・ジー・ティーキッチン[バインミー]

2015年9月19日(土)&20日(日)開催の「ベトナムフェスタ in 神奈川」にも参加予定。テイクアウト&デリバリーも…

【東京】ゆったりと時間が流れるカフェで味わうハスの葉香るベトナムおこわ ツバメおこわ[おこわ&カフェ] 【東京】ゆったりと時間が流れるカフェで味わうハスの葉香るベトナムおこわ
ツバメおこわ[おこわ&カフェ]

ベトナム滞在中に食べたおこわの味が忘れられず、ホーチミン市での“おこわ修行”を経て店をオープンした平野さん。レシピを頭に…

【東京】本場のベトナム料理を 古都ホイアンにトリップして味わおう ホイアン[ベトナム料理] 【東京】本場のベトナム料理を 古都ホイアンにトリップして味わおう
ホイアン[ベトナム料理]

東京・墨田(JR両国駅より徒歩約5分) 留学生として来日し、日本人の友人にベトナム料理をふるまうのが大好きだったというオ…

【東京】ようこそ、パクチーワールドへ!その徹底っぷりにノックアウト必至 パクチー・バーゴールデンバーニング[パクチー料理] 【東京】ようこそ、パクチーワールドへ!その徹底っぷりにノックアウト必至
パクチー・バーゴールデンバーニング[パクチー料理]

東京都・渋谷(JR渋谷駅ハチ公口より徒歩約7分 ) 日本は今、空前のパクチーブーム。そんな中、ダントツの注目を浴びている…

【東京】定番から珍料理まで一気に網羅これでベトナム料理上級者だ! ベトナムフォー[ベトナム料理] 【東京】定番から珍料理まで一気に網羅これでベトナム料理上級者だ!
ベトナムフォー[ベトナム料理]

東京・新宿(JR大久保駅 南口より徒歩3分) 「日本で暮らすベトナム人に、故郷のご飯がいつでも食べられる場所を作ってあげ…

【神奈川】真っ直ぐな思いがつまってる、ルオンさんのベジタリアンフォー ミルオン[ベトナム料理] 【神奈川】真っ直ぐな思いがつまってる、ルオンさんのベジタリアンフォー
ミルオン[ベトナム料理]

神奈川・相模原(淵野辺駅北出口より徒歩7分) 人口の7~8割が仏教徒といわれるベトナム。月に2回「アンチャイ/An Ch…

【東京】ハノイ出身のシェフを迎え「ラットゴウン」が新たなスタート! ラットゴウン[ベトナム料理] 【東京】ハノイ出身のシェフを迎え「ラットゴウン」が新たなスタート!
ラットゴウン[ベトナム料理]

東京・蒲田(JR京浜東北線 蒲田駅 東口より徒歩2分) アジア料理店として東京・芝浦でスタートした「ラットゴウン」が、北…