毎年、春限定の人気メニュー
シジミ汁麺「ブンヘン」販売中
カテゴリ:今月のトピックス
更新:2013/05/07 – 10:00
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ベトナム中部・フエ(Hue)の郷土料理として知られる、しじみ汁麺「ブンヘン / Bun Hen」。シジミ100%のダシは、身体に染みわたる慈悲深い味。レモングラスと唐辛子で作った特製のサテーオイルが効いた少しだけピリ辛味だ。
コメの押し出し麺ブン(Bun)はもちろん生麺で、ベトナム人にとってはフォーより一般的な麺だ。
今の時期は一番人気のメニューとなるため、まだ食べてない人はぜひ1度味わってみよう。販売期間は、2013年6月末まで。
チョップスティックス
住所:東京都杉並区高円寺北3-22-8(大一市場内)
電話:03-3330-3992
営業時間:11:30 ~ 23:30(平日15:00 〜 17:00は準備中)
http://namamen.com
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