ベトナムスケッチ > ベトナム北部 > ハノイ > レストラン > ベトナム料理 > ...

[PR]ベトナムの伝統と世界中のトレンドが融合 「ポッツン・パンズ」が贈る創作料理を召し上がれ
ポッツン・パンズ[創作ベトナム料理]

タグ:, ,
カテゴリ:ベトナム料理
更新:2012/12/01 – 10:00

編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

伝統を守りつつ、世界各国のトレンドと繊細な技術を織り交ぜた、創作ベトナム料理をご提供。オープンキッチンでシェフが腕を振るう姿を前に、食事をお楽しみいただけます。

おすすめは、コリアンダーとバジルソースが香る「ホタテのレア焼き、焼き唐辛子とトマトのサルサ白アンチョヴィ添え」。トーストブリオッシュとホタテの組み合わせが絶妙です。豊富なワインとともに、モダンベトナミーズの世界をご堪能下さい。

pots‘ n pans
住所: 57 Bui Thi Xuan St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi
電話: (04) 3944 0204
営業: 11:00~23:00 (L.O.22:30)
休日: なし
カード: VISA / MASTER / JCB / AMEX
Eメール: info@potsnpans.vn
URL: www.potsnpans.vn

[PR] 2012年12月中:ジョエル・マントンシェフによる1~3品コースのセットランチは、18万~30万VND++。ハウスワインは1杯7万5000VND++。すべて税・サービス料別途。

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう! ロブスターレストラン[ベトナム料理] 【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう!
ロブスターレストラン[ベトナム料理]

ロブスターをはじめ、アサヒガニ、アワビ、キジハタなど高級海鮮食材を使った料理で名高い「ロブスターレストラン」。経験豊富な…

【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう! ロブスターレストラン[ベトナム料理] 【ハノイ・PR】洗練されたラグジュアリーな雰囲気の中 絶品ロブスターを食べ尽くそう!
ロブスターレストラン[ベトナム料理]

ロブスターやアサヒガニ、アワビなどを食材に使った 高級海鮮料理で名高い「ロブスターレストラン」。経験豊富なシェフが生み出…

【ハノイ・お国の逸品】中国・四川省出身のシェフが作る本場の味 旨辛麻婆豆腐で、暑い季節を乗り切ろう! 老成都菜館[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】中国・四川省出身のシェフが作る本場の味 旨辛麻婆豆腐で、暑い季節を乗り切ろう!
老成都菜館[ベトナム料理]

夏に汗をかきながら食べる旨辛料理には特別な良さがある。旨辛といえば、代表的なのが四川料理。本場中国・四川省でも、蒸し暑い…

【ハノイ・PR】ノスタルジックな空間でリラックスしながら 1970~1980年代のハノイ料理を楽しもう! マウズィックタムモット[ベトナム料理] 【ハノイ・PR】ノスタルジックな空間でリラックスしながら 1970~1980年代のハノイ料理を楽しもう!
マウズィックタムモット[ベトナム料理]

アンティークの自転車や家電が飾られ、足踏みミシンを使用したテーブル、ホーローの食器と、計画経済期の家を再現したハノイレト…

【ハノイ・お国の逸品】ベトナム北部で珍重される山の幸と 海の幸の絶妙なハーモニーを楽しもう [ベトナム北部料理] 【ハノイ・お国の逸品】ベトナム北部で珍重される山の幸と 海の幸の絶妙なハーモニーを楽しもう
[ベトナム北部料理]

骨に良いとされ、ベトナム人の間で最近注目を集めるアブラナ科の「マムダー/Mam Da」。山岳地方名産のこの野菜を用いた熟…

【ハノイ・お国の逸品】土鍋でグツグツ、旨味が浸透したら食べごろたまに恋しくなる!? 家庭料理の「煮魚」 シーズンズ・オブ・ハノイ[ベトナム料理] 【ハノイ・お国の逸品】土鍋でグツグツ、旨味が浸透したら食べごろたまに恋しくなる!? 家庭料理の「煮魚」
シーズンズ・オブ・ハノイ[ベトナム料理]

2人で分けるとちょうどいい量。家庭によってタレに入れるカラメルやココナッツジュースの分量が変わる 一軒家のフレンチヴィラ…

【ハノイ】ハノイの雰囲気を凝縮した一軒家で本格北部料理のおもてなし  ホームレストラン[ベトナム料理] 【ハノイ】ハノイの雰囲気を凝縮した一軒家で本格北部料理のおもてなし
ホームレストラン[ベトナム料理]

来越した家族や友人を案内したい、雰囲気がよくて清潔かつ料理もおいしいベトナム料理店は意外に選択肢が少ないもの。そんな時に…

【ハノイ】塩の下から1羽まるごとコンニチワ特製・塩釜焼きの鶏料理セット ゴックハノイ[ベトナム料理] 【ハノイ】塩の下から1羽まるごとコンニチワ特製・塩釜焼きの鶏料理セット
ゴックハノイ[ベトナム料理]

70万VND。4~5人前はある。料理の内容は変更される可能性あり。大人数で利用しやすい掘りごたつ式の席も多い 仲間とわい…

【ハノイ】野菜を生地に練り込んだ 色鮮やかなフォーの生春巻きが登場 チョエン[ベトナム料理] 【ハノイ】野菜を生地に練り込んだ 色鮮やかなフォーの生春巻きが登場
チョエン[ベトナム料理]

「甘酸っぱいタレの牛肉フォークオンセット/Set Pho Cuon Bo Chua Ngot」(8万5000VND/約4…

【ハノイ】行き交う列車が旅情を誘う自家製果実酒が人気の小さな店 レイクアン[ベトナム料理] 【ハノイ】行き交う列車が旅情を誘う自家製果実酒が人気の小さな店
レイクアン[ベトナム料理]

列車が通過する時間帯は20~23時に集中 食事をしながら目の前を列車が通り過ぎていく。旅気分を味わわせてくれる、線路沿い…

【ハノイ】ハイフォン一色のメニューとインテリア初めてでも利用しやすい人気店 アンビエン[ハイフォン料理] 【ハノイ】ハイフォン一色のメニューとインテリア初めてでも利用しやすい人気店
アンビエン[ハイフォン料理]

撮影・文/奥村慧 店名「アンビエン」は、ハイフォン(Hai Phong)の昔の呼び名であり、かつ「ビエン/Bien」がフ…

看板の鶏飯は売り切れ御免!ホイアン老舗の味をハノイでも コムガーバーブオイ[ベトナム料理] 看板の鶏飯は売り切れ御免!ホイアン老舗の味をハノイでも
コムガーバーブオイ[ベトナム料理]

創業1955年以来、ホイアン(Hoi An)で家族経営をしてきた「鶏飯/Com Ga」の老舗がハノイに進出。ほんのり甘味…

名店ハンターは夜の路地裏に集合絶品の鶏肉汁なしフォー フォーハイン[ベトナム料理] 名店ハンターは夜の路地裏に集合絶品の鶏肉汁なしフォー
フォーハイン[ベトナム料理]

撮影/アリシェル・シャリップ(Alisher Sharip) 狭く暗い路地を臆せず進めば、ずらりと並んだ鶏の手羽先がお出…

ダナンの食材を使った「バイントム」ほのかな甘みとサクサク感が病みつきに バイントムバーフック[ベトナム料理] ダナンの食材を使った「バイントム」ほのかな甘みとサクサク感が病みつきに
バイントムバーフック[ベトナム料理]

撮影/勝恵美 外はサクサク、中はふわっとした歯ごたえのエビの揚げもの「バイントム」を、野菜と一緒にライスペーパーで包んで…

開放感溢れる大型レストラン 冬はぜひ「カエル鍋」に挑戦を スービア[ベトナム料理] 開放感溢れる大型レストラン 冬はぜひ「カエル鍋」に挑戦を
スービア[ベトナム料理]

撮影/勝恵美 テラス席や個室など、全席で最大1000人を収容できるベトナム料理店。中央が吹き抜けの螺旋階段になっているた…

ベトナム全土の味を知りつくしたシェフ 外国人にも舌鼓してもらうため開業 ベングー[ベトナム料理] ベトナム全土の味を知りつくしたシェフ 外国人にも舌鼓してもらうため開業
ベングー[ベトナム料理]

撮影/勝恵美 「わいわいとした雰囲気もいいけれど、落ち着いた雰囲気の中でベトナム料理を味わってほしい」と、もともとあった…

ヘルシー系からガッツリ系まで 気分で選べる豊富なメニュー! ダリアカフェ[ベトナム&西洋料理] ヘルシー系からガッツリ系まで 気分で選べる豊富なメニュー!
ダリアカフェ[ベトナム&西洋料理]

「忙しい都市生活から解放されて、おいしい料理を食べながら安らぎを感じてほしい」と、オープンした「ダリア」。店内には、太陽…

仲間と一緒に語らおう田舎ならではの寛ぎ空間 アオクアン[ベトナム料理] 仲間と一緒に語らおう田舎ならではの寛ぎ空間
アオクアン[ベトナム料理]

店はドンタック(Dong Tac)通りから、細い路地を30mほど進んだ右手 足下で泳ぐ金魚が訪れた人々を出迎え、天井から…

聴いて、作って、食べて、ベトナム文化を体験をしよう  ルーランブロレストラン[ベトナム料理] 聴いて、作って、食べて、ベトナム文化を体験をしよう
ルーランブロレストラン[ベトナム料理]

事前にリクエストをすると、ベトナム伝統民族音楽の生演奏や、実際に市場へ買い物に行くところから始まる料理教室など、食事と一…