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[PR] 世界のセレブを唸らせた創作料理は 日本と南米を融合した絶品もの!
ブランチーズタッシュ[創作料理]

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カテゴリ:西洋・各国料理
更新:2012/07/20 – 09:39

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牛肉のたたき、ポン酢ソース/Beef Tataki with Ponzu(22万VND)
シェフのマーティン・ブリト氏(写真)によるレストランバー。世界のセレブを唸らせてきた彼が腕を振るうメニューは、得意の和食を取り入れた創作料理が中心です。「豆腐のアンティクーチョソース」、「和牛のトリフてりやきソース」、「わさび醤油で和えたサーモンタルタ」など、ここでしか味わえないオリジナリティー溢れる品ばかり。ランチもお得で、メインが選べるボリュームたっぷりのセットランチ(25万VND)はオススメです。

牛肉のたたき、ポン酢ソース/Beef Tataki with Ponzu(22万VND)

シェフのマーティン氏

シェフのマーティン氏は和食を世界に広めた日本人シェフ・松久信幸氏と、ロバート・デニーロ氏の共同経営している「ノブ」ロンドン店に勤務していた実力派シェフ。

Blanchy’s Tash
住所:95 Hai Ba Trung St., Dist. 1, HCMC
電話:090 902 8293
営業:11:00~23:00
カード:すべて
http://blanchystash.com

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