2012.06.05

「パークハイアット」に/新ペストリーシェフ&新シェフが着任

Bertrand Sommereux

フランスをはじめ各国の有名レストランやホテルで25年以上の勤務経験を持つペストリーシェフ、ベルトラン・ソメルー(Bertrand Sommereux)氏(写真)が着任した。さらに、レストラン「スクエアワン/Square One」でソレン・ラッセルズ(Soren Lascelles)氏が新たに勤務を開始。ソレン氏は受賞経験を持つ若手実力派だ。
Park Hyatt Saigon 住所:2 Lam Son Square, Dist. 1 電話:(08) 3824 1234 営業:【スクエアワン】11:00~15:00 / 17:00~23:00(L.O.22:00) http://saigon.park.hyatt.com
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