2012.02.24

ありつくまでが至難の業!食して納得、爆発人気のタニシ鍋 バールオン[鍋料理]

タニシ鍋 バールオン[鍋料理] 予約を重ね、3度目の正直でようやくありつけた「タニシ鍋/Lau Oc」(45万VND/約1670円/4人前)。連日ベトナム人でごった返し、開店前には全席に鍋がセッティングしてあるという盛況ぶりだ。水餃子や青バナナなどが入ったトマトベースのダシに、加熱済みのタニシをしゃぶしゃぶ感覚でくぐらせて口に運ぶ。肉厚タニシのコリッとした食感とダシの旨みはもちろん、並んで待つ客を横目に食べる優越感さえも癖になる魅惑の鍋だ。

タニシ鍋 バールオン[鍋料理] 予約して行っても席がないことは日常茶飯事。 コツは、大人数での予約と店主への念押しの電話だ

Ba Luong 住所:34, Ngo 191, Khuong Thuong St., Dong Da Dist. 電話:091 272 1458 営業:10:00~22:00 (L.O.なくなり次第終了)
撮影/西澤智子