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マレーシアを代表する大衆料理じっくり煮込んだ「肉骨茶」
ハインフック[マレーシア料理]

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カテゴリ:その他アジア料理
更新:2012/01/05 – 11:00

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Hanh Phuc
海鮮料理やカレーなど幅広いメニューが揃う

屈託のない笑顔が印象的な店主が迎えてくれる中国系マレーシア料理店。「ハインフック/幸福」という名のとおり、皆で食卓を囲むことの喜びを思い出させてくれるアットホームな雰囲気の店だ。

Hanh Phuc

オープン間もないが、早くもミーディン(My Dinh)地区に住む外国人の人気を集めている。

看板メニューの「肉骨茶/バクテー」は、豚肉をシナモンやクローヴなど12種類の香辛料とともに約4時間かけて丹念に煮込んだ薬膳鍋。バクテーは「ベトナムのフォー(Pho)と同じで、いつでもどこでも食べられる料理さ」と店主がいうように、中国系マレーシア人の日常に広く浸透している大衆料理だ。具材は豚肉のほか、シイタケなどのキノコ類、レタス、湯葉などいたってシンプルで、日本人も親しみやすい風味に仕上がっている。中国式揚げパンの油条「クアイ/Quay」と一緒に召し上がれ。

Hanh Phuc
「肉骨茶/Canh Suon Ham Thuoc Bac」(15万VND/約560円~)。
ランチセットもお得

Hanh Phuc
住所:73A, TT4, My Dinh New Urban Area, Tu Liem Dist.
電話:(04) 3787 8200
営業:711:00~14:00 / 17:30~Late(L.O.22:30)

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