マレーシアを代表する大衆料理じっくり煮込んだ「肉骨茶」 ハインフック［マレーシア料理］

海鮮料理やカレーなど幅広いメニューが揃う

屈託のない笑顔が印象的な店主が迎えてくれる中国系マレーシア料理店。「ハインフック／幸福」という名のとおり、皆で食卓を囲むことの喜びを思い出させてくれるアットホームな雰囲気の店だ。

オープン間もないが、早くもミーディン（My Dinh）地区に住む外国人の人気を集めている。 看板メニューの「肉骨茶／バクテー」は、豚肉をシナモンやクローヴなど12種類の香辛料とともに約４時間かけて丹念に煮込んだ薬膳鍋。バクテーは「ベトナムのフォー（Pho）と同じで、いつでもどこでも食べられる料理さ」と店主がいうように、中国系マレーシア人の日常に広く浸透している大衆料理だ。具材は豚肉のほか、シイタケなどのキノコ類、レタス、湯葉などいたってシンプルで、日本人も親しみやすい風味に仕上がっている。中国式揚げパンの油条「クアイ／Quay」と一緒に召し上がれ。

「肉骨茶／Canh Suon Ham Thuoc Bac」（15万VND／約560円～）。 ランチセットもお得

Hanh Phuc 住所：73A, TT4, My Dinh New Urban Area, Tu Liem Dist. 電話：(04) 3787 8200 営業：711:00～14:00 / 17:30～Late（L.O.22:30）