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世界中の人に認められるベトナム料理を目指して
スー[ベトナム創作料理]

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カテゴリ:ベトナム料理
更新:2011/11/28 – 12:30

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Xu
麺料理であるはずのハノイ名物、「ブンチャー/Bun Cha」が一口大の串料理で供されるなど、斬新なアイディアが既存のベトナム料理のイメージを覆す。今度の「スー」の提案は「万人に受け入れられるベトナム料理」だ。どの料理も小量ずつ盛られているので、ベトナム料理の醍醐味「取り分け」を楽しめる。迷ったら全部頼んじゃおう!

Xu
手前は「スズキのグリル、レモングラス風味/Lemongrass Skewered Seabass」(30万VND/約1120円)。1階はラウンジ、2階がダイニングエリアになっている

Xu
住所:71-75 Hai Ba Trung St., Dist. 1
電話:(08)3824 8468
営業:11:30~Late (L.O.23:30)
www.xusaigon.com

撮影/大池直人、取材・文/金子麻由美

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