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ダナンに本格中華と飲茶が登場!お茶と点心で午後のひと時を
ハーイガン[中国料理]

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カテゴリ:その他アジア料理
更新:2011/11/16 – 06:00

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ハーイガン[中国料理]
飲茶をおいしく満喫できる店が、ホテル名とコンセプトを一新したばかりの「クラウンプラザダナン」内に登場した。点心は小さな蒸篭に3~4点で供されるので、少人数でも様々な料理をあれこれつまめる。上海、広東の料理が中心で、味付けはあっさり上品で癖もなく、いくらでも食べられそう。

本場上海からやってきたシェフのおすすめ料理は、つるつるもっちりの皮でぷりぷりの新鮮な海老を包んだ「海老餃子/Sui Cao Nhan Tom」(4US$)。これは外せない。鶏の足を、発酵させた黒豆と一緒にやわらかく蒸し上げた「鶏足の黒豆蒸し/Chan Ga Hap Tuong」(3.5US$)は、口の中でほぐれるコラーゲンの塊だ。

他にもチャーシュー入りの肉まん、お茶菓子としてぴったりのタロイモの饅頭など、全20種類の点心メニューから選べる。

ハーイガン[中国料理]
ゴージャスな雰囲気の個室「VIPルーム」。広東料理が得意とする海鮮料理は、水槽から食材を選ぶと好みに調理してくれる

Hai Gang
住所:Crowne Plaza Danang, 8 Truong Sa St., Khue My Ward, Ngu Hanh Son Dist., Da Nang
電話:(0511) 391 8888
営業:10:00~14:30 / 17:00~21:30 (L.O. 21:30)
www.crowneplaza.com/danang

撮影・文/隅野史郎

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