ベトナムスケッチ > ベトナム中部 > ダナン > 今月のトピックス > ...

ダナン名物「汁なし麺」は奥が深い!
ミークアン味めぐり

タグ:, ,
カテゴリ:今月のトピックス
更新:2011/08/08 – 04:33

編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

米でできた幅広麺、豚とエビのトッピングに、濃いめのタレ。ダナン(Da Nang)の名物汁なし麺「ミークアン/Mi Quang」のバリエーションを楽しんだら、お気に入りの具で自分でも作っちゃおう。   撮影・文/隅野史郎

ダナンのミークアンなら
まずはこの「ナンバーワン」店から

ミークアン1A/Mi Quang 1A
日本のガイドブックなどで必ず紹介されるこの店は、今でも旧称「ミークアンNo.1」の名で親しまれる超有名店。まずは基本形として押さえておきたい。揚げせんべいを割り入れ、ふやけないうちに食べるのが通だとか。

「エビと豚肉のミークアン」2万VND(約80円)。店の呼称「No.1/So 1」は、昔の番地に由来する

ミークアン1A/Mi Quang 1A
住所:1A Hai Phong St., Hai Chau Dist., Da Nang
電話:(0511) 382 7936
営業時間:6:00~21:00 (L.O. 21:00)

煮卵と揚げ春巻きが生みだす
味のグラディエーション

ミークアンビック/Mi Quang Bich
骨ごと細かく刻んだ鶏肉でじっくりと作ったダシ。このダシで煮込んだ卵と、揚げ春巻き、鶏肉の煮込みをのせた1品。

格別の味を楽しめると評判の麺は自家製で、通常の1.5倍の米を使用。「特製ミークアン/Mi Quang Dac Biet」2万5000VND(約100円)

店名:ミークアンビック/Mi Quang Bich
住所:1 Dang Dung St., Lien Chieu Dist., Da Nang
電話:(0511) 373 2154 / 098 373 2154
営業時間:5:00~21:00 (L.O. 21:00)

食感のハーモニーが独特の
生クラゲ入りミークアン

ミークアンホンヴァン/Mi Quang Hong Van
夕方しか営業していない隠れ名店。「生クラゲ入りミークアン/Mi Quang Sua」1万8000VND(約70円)

モチモチの麺に、なます風のサクサク野菜と、しっかり煮込んだ卵入り。プニュプニュ、コリコリとした生クラゲの食感が、絶妙にマッチ。クセになりそうな味わいだ。

店名:ミークアンホンヴァン/Mi Quang Hong Van
住所:56A Le Hong Phong St., Hai Chau Dist., Da Nang
電話:093 587 8349
営業時間:15:30~20:00頃まで(売り切れ御免)

PDFPDFダウンロード

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

【ダナン】5つ星ホテル「ナロッドダナン」/プール利用1ヶ月100万VND 【ダナン】5つ星ホテル「ナロッドダナン」
プール利用1ヶ月100万VND

ダナンの海やソンチャー(Son Tra)半島が一望できる5つ星ホテル「ザ・ナロッドダナン」ではビジターを対象にプール利用…

【ダナン】「ドムビストロ」ハッピーアワー/ワイン1杯注文でもう1杯 【ダナン】「ドムビストロ」ハッピーアワー
ワイン1杯注文でもう1杯

ダナン市内の多国籍料理レストラン「ドム ・ザ・ワインビストロ」では毎日17~19時にハッピーアワーを実施中。5人以上で来…

【ダナン】「ハイアットリージェンシー」で/イタリアンビュッフェを開催 【ダナン】「ハイアットリージェンシー」で
イタリアンビュッフェを開催

リゾート内のレストラン「グリーンハウス」が毎週土曜17時半~22時に「イタリアンビュッフェ/Italian Buffet…

【ダナン】「ハイアンビーチホテル」が登場/シティヴュールーム155万VND 【ダナン】「ハイアンビーチホテル」が登場
シティヴュールーム155万VND

ミーケー(My Khe)ビーチ沿いの5つ星ホテルが、2018年4月28日(土)にオープン予定。全220室で、レストラン、…

【ダナン】「フュージョンマイアダナン」で/ヴィラ宿泊&スパを満喫 【ダナン】「フュージョンマイアダナン」で
ヴィラ宿泊&スパを満喫

「ウェルネスリトリーツ/Wellness Retreats」プランなら、3連泊すると、2食付きで、1日3回健康を促進する…

【ダナン】「バーナーヒルズゴルフクラブ」/18ホールプレーが170万VND 【ダナン】「バーナーヒルズゴルフクラブ」
18ホールプレーが170万VND

「サマープロモーション/Summer Promotion」を提供中。プレー(18ホール)、カート、キャディ代 込みで、火…

【ダナン】 第9回「ダナン国際花火大会」/期間2ヶ月で8チーム参加! 【ダナン】 第9回「ダナン国際花火大会」
期間2ヶ月で8チーム参加!

毎年恒例の「ダナン国際花火大会」は2018年4月29日(日)から6月30日(土)までの2ヶ月にわたって開催される。「橋の…

【ダナン】焼き物ビュッフェ59万9000VND/@「ダナンゴールデンベイ」 【ダナン】焼き物ビュッフェ59万9000VND
@「ダナンゴールデンベイ」

「ダナンゴールデンベイ」3階の「ザ・ホライズンレストラン」では毎週土曜の18時~、アジア焼き物ビュッフェを開催。1人59…

【ダナン】身も心もデトックスしたいなら/「ナムアンリトリート」へ 【ダナン】身も心もデトックスしたいなら
「ナムアンリトリート」へ

「オーガニックグリーンデトックス/Organic Green Detox」のパッケージなら、1ベッドルームヴィラ(2名1…

【ダナン】「シェラトンリゾート」が登場/デラックス586万6000VND 【ダナン】「シェラトンリゾート」が登場
デラックス586万6000VND

ダナンビーチ沿いに5つ星リゾート「シェラトングランドダナンリゾート」が登場。全258室で、レストラン、スパ、会議室などを…

【ダナン】 2018年4月2日から3日間/五行山で「観世音祭り」開催 【ダナン】 2018年4月2日から3日間
五行山で「観世音祭り」開催

五行山(Ngu Hanh Son)の見どころの1つであるホアギエム(Hoa Nghiem)洞窟に祀られる観世音菩薩のため…

【ダナン】「ブリリアントスパ」なら/60分以上のサービスがお得 【ダナン】「ブリリアントスパ」なら
60分以上のサービスがお得

「ブリリアントホテル」内のスパでは、宿泊客とビジター向けにスパキャンペーンを実施中。60分以上のトリートメントを利用する…

【ダナン】 在住者限定、2連泊以上がお得/@「フラマリゾートダナン」 【ダナン】 在住者限定、2連泊以上がお得
@「フラマリゾートダナン」

在住者限定でガーデンヴュールーム(2名1室)が1泊408万VNDで、朝食などが付く。2連泊ならホテル―空港間の往復送迎、…

【ダナン】 ランチが2万9000VND/@「セヴンコーヒー&レストラン」 【ダナン】 ランチが2万9000VND
@「セヴンコーヒー&レストラン」

ダナン中心街にあり、広々とした敷地内に鯉の池が設置されるカフェレストラン「セヴンコーヒー&レストラン」ではランチを2万9…

【ダナン】 「一寸法師マート」にて/フエフーズの新商品を販売 【ダナン】 「一寸法師マート」にて
フエフーズの新商品を販売

酒類の製造・販売を行うフエフーズが、ダナン市内の「一寸法師マート」にて商品の販売を開始。ベトナムコーヒー焼酎「カフェコ/…

【ホイアン】 ホイアンの魅力を探るなら/「ル・パヴィヨンホイアン」へ 【ホイアン】 ホイアンの魅力を探るなら
「ル・パヴィヨンホイアン」へ

「ディスカヴァリーホイアンパッケージ/Discovery Hoi An Package」なら、デラックスガーデンヴューバ…

【ホイアン】 「ホイアンヒストリック」なら/スパ全トリートメントが25%OFF 【ホイアン】 「ホイアンヒストリック」なら
スパ全トリートメントが25%OFF

ホイアン旧市街に近い4つ星ホテル「ホイアンヒストリック」内のスパ「ホワイトロータススパ&ビューティー」では、全トリートメ…

【ダナン】 「マンディラビーチホテル」なら/朝食ビュッフェが15%OFFに 【ダナン】 「マンディラビーチホテル」なら
朝食ビュッフェが15%OFFに

ホテル内の3階にある「ザ・ウドゥンハウス/The Wooden House」レストランでは、毎日6~10時に朝食ビュッフ…

【ダナン】 4つ星「ニューオリエント」登場/オープン記念で全室20%OFF 【ダナン】 4つ星「ニューオリエント」登場
オープン記念で全室20%OFF

ダナン中心部に位置し、2018年第1四半期にオープン予定の4つ星ホテル。スイートを含めて全108室を擁し、イタリア料理店…

【ダナン】「ホリデービーチダナン」/3連泊でサウナ券をゲット 【ダナン】「ホリデービーチダナン」
3連泊でサウナ券をゲット

直接予約で3連泊以上すると、「ザ・ホリデースパ&マッサージ」の「ヒマラヤ岩塩サウナ/Himalayan Salt Roc…